Самый сок!

Стоят - Диего Веласкес , Мигель Сервантес, Жоан Миро, Гарсия Лорка, Пако де Люсия, Франсиско Гойя; сидят - Луис Буньюэль, Пабло Пикассо, Сальвадор Дали, Эль Греко, Антони Гауди. Дон Мигель де Сервантес Сааведра — эль капитан.

Бредовая такая история, но показательная.

Россия принимает решение, что настоящее шампанское (напомню, называюшееся по региону Шампань) — это именно российское, а всё остальное — это так, говно какое-то с пузырьками. При этом в мировой практике как бы существует обратная совершенно концепция: что Шампанское — это то, что из Шампани, Бургундское — это то, что из Бургунди(и?), Коньяк и Арманьяк — это то, что из Конька и Арманьяка, ну и так далее.

Но Россия существует в параллельной совершенно плоскости бытия, поэтому принимает решительный закон, что истинное шампанское — это "Советское", а настоящий коньяк должен пахнуть носками главного технолога, и никак иначе.

Ну и поскольку абсурд должен быть завершённым, для гармонии, принимает решение, что изменчивый мир должен прогнуться под нас, и запрещает компании Moet & Chandon именовать вот эту их бодягу "дом периньон" шампанским. Мол, неча вводить в заблуждение российского покупателя. Мол, раз не ссыте в шампанское как положено по технологии — называйте это просто "игристым вином".

И после короткого периода ступора и когнитивного диссонанса Moet & Chandon делает что?

Правильно.

Соглашается убрать с этикеток слово "Шампанское".

И дописать "sparkling wine".

Я не знаю, честно, какой вывод из этого сделать. Кроме того, что мир стал совсем уже ебобо, причём как-то массово.

Владимир Завгородний

Документ исключает понятие "шампанское" и разрешает использовать его только в отношении "российского шампанского", произведенного на территории россии.

И обязывает производителей шампанских вин из французского региона Шампань переименовать их продукцию в "игристое вино".

Летом долго не поспишь. Как бы ты ни занавешивал окна, уже часа в четыре солнце будит тебя. А может это старость подбирается, кто знает, ведь дети, как и ты когда-то, спят до десяти, несмотря ни на что. А ты встаёшь, пьёшь свой кофе, берёшь вёдра и идёшь в сад.

Правильно высаженный яблочный сад, с правильно подобранными сортами (ранние, средне-ранние, средне-поздние и поздние), даёт тебе работу всё лето - начиная с середины июня и до позднего октября. Каждое утро пять-шесть вёдер яблок. Я их не срываю, "готовые" яблоки падают на землю сами, и остаётся только собрать их, и принести в сарай, на переработку.

Каждое яблоко нужно разрезать и почистить, потому что в каждом из них кто-то живёт, потому что сад ничем не обрабатывается уже много лет.

Вот, например, вспомните, когда вы в последний раз покупали в магазине яблоки, и хоть одно из них было червивым? Не помните? Вот и я не помню, потому что аграрные и химические технологии ушли очень далеко, и необработанных яблок на продажу, столовыми, давно не делают.

Но почему-то и кальвадос у кого-то ассоциируется с жестким, "мужицким" напитком, а у кого-то получается мягким и ароматным. Может быть дело как раз в этой обработке или не обработке, а может и в каком-то комплексе факторов, не знаю. До конца не уверен. Но яблоки в итоге лучше разрезать, почистить, и затем слегка промыть - я не пытаюсь сохранить природные дрожжи, я использую спиртовые фруктовые.

( Collapse )

кликабельно

Наконец-то наука пролила свет на старое заблуждение о том, что "нельзя понижать градус", из-за чего многие люди, выпившие вина и готовые было перейти на более легкие напитки, вынуждены были наоборот - переходить сначала на виски с водкой, потом на чистый спирт, ну и заканчивать празднество синильной кислотой.



Я рад сообщить, что все-таки нашлись ученые, которые провели смелый научный эксперимент, и их вывод был совершенно однозначный.

Там статья большая и очень подробная - я совершенно не шучу, когда говорю, что это был именно научный эксперимент, проведенный по всем соответствующим стандартам, - так что даю краткое изложение, самую суть.

( Collapse )

Был в Индии по работе, в Мумбаи.

Там есть бар, называется вроде бы Bar Stock Exchange (биржа)

Смысл такой: на табло «котировки» алкогольных напитков: водка, виски, вино, скотч, пиво, джин.
Цены изначально невысокие, ниже чем в остальных местах, но минимально приемлемые для владельца бара. В общем, практически по себестоимости, чтобы привлечь покупателей.

Приходит компания и начинает заказывать, предположим, водку => «котировки» водки растут, вот она уже стоит 200 рупий за шот 50 гр., потом 250, вот уже 300…

Водку перестали заказывать, цена откатывается потихоньку к нижнему порогу, зато пошло в рост пиво, потому что пришли англичане (известные алкоголики) и заказали себе сразу всем по три!

А ты сидишь и ждешь, пока водка подешевеет, чтобы сразу много взять, на весь стол. Но удача может отвернуться, ведь кто-нибудь закажет - и цена сразу вырастет.

К открытию алко-биржы приходит много народа, рассчитывая на низком рынке хапнуть сразу много выпивки.

Идея очень интересная, так как следить за ценами на алкашку в реальном времени, оказывается, очень увлекательно!

Есть где-нибудь к нас что-нибудь подобное?

(с) из интернета via Володимир Пазинич

Винодельня Шильда в Кахетии, Грузия.

Популярный в Чикаго напиток Jeppson’s Malört считается самым отвратительным ликером в мире. Его вкус описывают по-разному, но все как один — с ужасом и недоумением. «На вкус это как-будто кого-то стошнило джином, а вы пьете это из ботинка!». «Представьте: вы выжимаете потные носки после тяжелой тренировки в бутылку. Затем вы даете этому побродить в теплом туалете… Это и будет Jeppson’s Malört!». «Что я могу сказать о Malört, чего еще никто не сказал?.. О, вы когда-нибудь употребляли пестициды?» . Одного этого достаточно, чтобы понять: перед нами очевидная дрянь. Но зачем люди пьют ее, да еще и советуют друг другу?

История ликера Jeppson’s Malört полулегендарна и уходит своими корнями аж в XVI век. В то время в Скандинавии остро стояла проблема кишечных паразитов. Данные археологии говорят о том, что еще викинги поголовно страдали глистами, гельминтами и прочей дрянью, которую подхватывали из-за того, что недостаточно хорошо прожаривали рыбу и мясо. В XVI веке, когда появилась возможность массово делать дистилляты, какой-то знахарь догадался использовать их для создания полынно-травяных настоек. Не для пьянства, ни в коем случае, а для того, чтобы выгонять подлых глистов из организма. Вроде бы даже неплохо работало!

Примерно в 1930-м эта медицинская традиция сделала неожиданный поворот, и все благодаря шведскому иммигранту по имени Карл Джеппсон. Он привез это средство в Чикаго и продавал его на улицах, прямо в разгар Сухого закона. Согласно местной байке, однажды к нему подошли копы, чтобы арестовать за продажу алкоголя. Джеппсон предложил им понюхать настой, один из копов даже пригубил его — и тут же сплюнул на мостовую. Было совершенно очевидно, что это невозможно пить ради того, чтобы напиться. «Тьфу, вот дьявол, можешь сколько угодно продавать это дерьмо!», — сказал тот полицейский, и от Карла отстали. Впрочем, не пьянчуги — они-то брали ликер с удовольствием. Если не считать отвратительного вкуса, пить настой было безопасно, чего не скажешь о виски и джине из спикизи, от которых можно было и ослепнуть.

К тому времени, как Сухой закон отменили, Jeppson’s Malört стал чикагской легендой. Чикагцы времен запрета были готовы привыкнуть к чему угодно, даже если это пахнет скипидаром и подмышками, а тысячи из них заодно исподволь избавились от кишечных паразитов. Сплошная польза! Сам Карл Джеппсон не разделял общих восторгов или проклятий по отношению к своей настойке. Считается, что у него самого не было ни вкуса, ни обоняния: то ли из-за какой-то болезни, то ли из-за экстремального количества табака, который выкуривал этот мужчина. Так что когда бизнесмен Джордж Броуд предложил Джеппсону выкупить права на его «средство», тот мгновенно согласился.

Город Чикаго стал оплотом мафии не просто так: в середине XX века здесь, помимо прочего, был сильно развит механизм «свои-чужие». Своих держались, чужих сторонились, даром что это мегаполис. И как в любом «племени» у местных сложились свои инициации, свои ритуалы и способы отделить себя от чужих. Jeppson’s Malört как раз стал таким маркером. Местные жители любили давать чужакам выпить целый стакан ликера. За реакцией выпившего внимательно следили, и как правило все заканчивалось взрывом всеобщего хохота: выпить это, не скривив смешную рожу, было невозможно.

( Collapse )

Увидел у Светланы Панаиотиди, что в результате демонополизации и приватизации спиртовой отрасли государство получило уже миллиард гривен.

Не уверен, что прям вот уже миллиард, так как последний, на момент получения миллиарда, лот был продан за 234 миллиона гривен (десятикратный рост от стартовой цены). Столько эти руины (ну ладно браунфилд) могут стоить, только если под ними нашли нефть, так что есть определенные сомнения, что аукцион состоится.

Миллиард крутая цифра, но надо понимать, что это только начало, так как Фонд Держмайна по сути прокачивает рынок и сначала идут лоты похуже, а самое дороге пойдет потом. Цифра поступлений в итоге вырастет.

Но раз уж у меня неделя раскрытия очевидных либеральных истин, то самое главное в приватизации спиртовой отрасли это не суммы, поступающие от приватизации (хотя они приятны и показывают реальную стоимость рынка), а сама по себе приватизация.

Просто отдать все это в частные руки и регулировать отрасль это уже огромное благо по сравнению с тем, что было. И само по себе отдельная задача адовой сложности, за которую всей команде реформаторов из ФДМУ поставят памятник когда-нибудь.

К делу.

( Collapse )