Игорь Бигдан (ibigdan) wrote,
Игорь Бигдан
ibigdan

Category:

Нет в мире силы, способной ускорить этот процесс

Наш ужин состоял из четырехсот граммов водки, большой миски черной икры, супа из капусты, бифштекса с жареным картофелем, сыра и двух бутылок вина.

Стоило все это около ста десяти долларов на пятерых, по курсу посольства двенадцать рублей за доллар. Ужин занял около двух с половиной часов, что нас слегка удивило.

Но потом мы обнаружили, что в русских ресторанах это в порядке вещей, и узнали, почему обслуживание занимает столько времени.

Поскольку в Советском Союзе всё, каждая сделка, находится под контролем государства или государственных монополий, система бухгалтерского учета просто чудовищна. Официант, принявший заказ, аккуратно записывает его в свой блокнот. Но идет он с этим блокнотом не заказывать блюда, а к бухгалтеру.

Тот делает еще одну запись о заказанной еде и выдает квитанцию, которая направляется на кухню. Там производится еще одна запись, по которой и происходит заказ определенных блюд.

Когда еда готова, вместе с ней выписывают талон, на котором перечисляются все блюда, и этот талон получает официант.

Но заказ на стол он несет не сразу: сначала относит талон к бухгалтеру, тот делает запись, что такая-то заказанная еда теперь выдается, и вручает официанту другой талон, с которым тот возвращается на кухню, берет блюда и… на этот раз уже приносит еду на стол.

Правда, попутно ему приходится делать запись в своем блокноте, что еда, которую последовательно заказали, зарегистрировали и выдали, теперь наконец-то поставлена на стол.

Вся эта бухгалтерия занимает очень много времени – гораздо больше, чем само приготовление пищи. Ожидая обед, можно сколько угодно выражать свое нетерпение, но нет в мире силы, способной ускорить этот процесс.

(из книги Джона Стейнбека “Русский дневник” - путевых заметок о путешествии по СССР в 1947 году, вместе с фотографом Робертом Капой)

via Bandy Sholtes

Tags: Совок
Subscribe

  • Хорошо, когда "Такую страну не просрали"

    Северокорейского студента, который вернулся из Китая с цифровой версией популярного южнокорейского сериала "Игра в кальмара", спрятанной на…

  • Червона пліснява

    Чорний список з 88 зірок та державна реєстрація контенту: КНР запровадила новий пакет “реформ” для знищення шоу-бізнесу. Останні півроку можна…

  • Кукурузвельт

    Кукурудза – запорука енергетичної незалежності України, - наголосив Міністр аграрної політики та продовольства України Роман Лещенко. Вихід з…

promo ibigdan Грудень 3, 2007 00:08
Buy for 1 000 tokens
Хотите 1 миллион просмотров вашей рекламы за неделю? Легко и не дорого. Хотите чтобы о вашем продукте или услуге узнали сотни тысяч уникальных посетителей? Запросто. Адекватные цены и профессиональный подход, базирующийся на 11-летнем опыте. Блог "Самый сок!" читают во всём мире. Среднее…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

  • Хорошо, когда "Такую страну не просрали"

    Северокорейского студента, который вернулся из Китая с цифровой версией популярного южнокорейского сериала "Игра в кальмара", спрятанной на…

  • Червона пліснява

    Чорний список з 88 зірок та державна реєстрація контенту: КНР запровадила новий пакет “реформ” для знищення шоу-бізнесу. Останні півроку можна…

  • Кукурузвельт

    Кукурудза – запорука енергетичної незалежності України, - наголосив Міністр аграрної політики та продовольства України Роман Лещенко. Вихід з…