Игорь Бигдан (ibigdan) wrote,
Игорь Бигдан
ibigdan

Categories:

Подходи буржуй, глазик выколю (с)

или "Как появились одомашненые креветки".



«Аквакультура (пром.выращивание) обещала сделать креветки доступными для простого человека. И во многом это обещание оправдалось: с 1980 года цены упали, а производство выросло примерно на 3000%.

Но на пути к успеху была проблема. Когда креветки жили в более ограниченных местах обитания (резервуарах), их половое развитие было замедлено стрессом. У самок просто не развивались яичники. Это означало, что люди по-прежнему должны были обращаться к дикой природе, чтобы собирать естественный выводок. Не более эффективно, чем ловля зрелых креветок в море, и точно не способ гарантировать большие объемы, необходимые мировому рынку для снижения цен.

Главный великий прорыв в технологии выращивания произошел в причудливой и жестокой манере. Тогда, как и сейчас, те, кто пытался заняться аквакультурой, выращивали креветок в переполненных ваннах. И пока их креветки плавали кругами в этих ваннах, их внешний глаз терся о стенку аквариума. И постепенно, после бог знает скольких кругов, в бог знает какой тесноте, самое внешнее глазное яблоко самой внешней креветки в этих ваннах в конце концов просто стиралось. Стиралось трением.

И из этого несчастья родилась индустрия.

Оказывается, по пока еще биологически необъяснимым причинам, самка креветки, потерявшая одно глазное яблоко, быстро проходит через период полового созревания, потеря глаза высвобождает в её организме каскад гормонов, которые порождают яичники всего за три дня. Это не было предсказуемо, и это не вписывается в какую-то грандиозную анатомическую теорию креветочной эндокринологии, но это правда. И какой-то чрезвычайно внимательный фермер заметил это и начал отщипывать глазные яблоки вручную в попытке воспроизвести эффект. Вскоре этот процесс был изучен и проверен в лаборатории, и хотя никто не мог полностью объяснить феномен “удаленных глазных стеблей” (eyestalk ablation), он двинул аквакультуру креветок в новую эру.

Теперь, вместо того чтобы полагаться на естественную среду обитания для выводкового стада, фермеры могли разводить их в помещении. Траление в дикой природе было прекращено, в дело вступил генетический отбор. После десятилетия строго контролируемого одомашнивания, креветки с аномально большими и мясистыми хвостами, быстрыми темпами роста и толерантностью к странным диетам и мутной воде были генетически отобраны.

Результатом стало не что иное, как экономическая сказка. Не без последствий. Самым плохим из них является то, что хотя мы больше не похищаем креветок у матери-природы с воли, для производства полкило креветок требуется килограмм дикой рыбы (идущей им на корм), т.е. 1:2. И это очень консервативная оценка. Во время интервью мне цитировали и соотношения от 1:3 до 1:6.»

цитата из книги «Тайная жизнь продуктовых: темное чудо американского супермаркета», Бенджамин Лорр.

Tags: Жесть!, Интересное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Мир таки сходит с ума

    В Калифорнии, Колорадо, на Гаваях, в Орегоне, Вермонте и Вашингтоне 1 июля вступили в силу требования, ограничивающие уровень потребления энергии…

  • Карликовое величие

    Россия - единственная страна, где главный критерий для выбора кандидатов на высшие государственные посты - карликовый рост. Плешивость -…

  • Вы тоже сразу увидели?

    Эта реклама синкансэна уже какое-то время будоражит японских пользователей Twitter. На ней изображено всего-лишь лобовое стекло поезда, но многим…

promo ibigdan декабрь 3, 2007 00:08
Buy for 1 000 tokens
Хотите 1 миллион просмотров вашей рекламы за неделю? Легко и не дорого. Хотите чтобы о вашем продукте или услуге узнали сотни тысяч уникальных посетителей? Запросто. Адекватные цены и профессиональный подход, базирующийся на 11-летнем опыте. Блог "Самый сок!" читают во всём мире. Среднее…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments

Recent Posts from This Journal

  • Мир таки сходит с ума

    В Калифорнии, Колорадо, на Гаваях, в Орегоне, Вермонте и Вашингтоне 1 июля вступили в силу требования, ограничивающие уровень потребления энергии…

  • Карликовое величие

    Россия - единственная страна, где главный критерий для выбора кандидатов на высшие государственные посты - карликовый рост. Плешивость -…

  • Вы тоже сразу увидели?

    Эта реклама синкансэна уже какое-то время будоражит японских пользователей Twitter. На ней изображено всего-лишь лобовое стекло поезда, но многим…